持続可能な包装の開始

2023 年 8 月 2 日 - 最終更新日 2023 年 8 月 2 日 15:16 GMT

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「アースショット・バーガー」の材料は、インド企業ケイティが作った「箱入り温室」で栽培され、ケニアに建てられた汚染を軽減するストーブで調理された。 ハンバーガーは Notpla 製の生分解性紙パックで提供されました。

3つの取り組みはいずれも、「地球の修復と再生」の解決策を支援するためにウィリアム王子が2020年に創設したアースショット賞を受賞した。

その後、ウィリアム王子は人気のYouTubeチャンネル「ソーテッド・フード」と協力し、首都ロンドンのフードトラックでアースショット・バーガーを提供した。

Notplaの共同創設者兼共同CEOであるピエール・パスリエ氏は、「アースショット・バーガー」プロジェクトは、より気候変動に強い食品システムの開発における持続可能な包装の役割に光を当てたと述べた。

「ケンジントン・ロイヤル、ソーテッド・フード、そしてアースショット・プライズが海苔を並べた持ち帰り用の箱にスポットライトを当てるというこれ以上に素晴らしいコラボレーションは夢にも思いませんでした。 ウィリアム王子が私たちのハンバーガーボックスにサービスを提供し、その利点とそれが地球の回復にどのように役立つかを説明するのは、本当に謙虚であり、素晴らしいことです。」

5 月に Notpla は、Bidfood Catering Supplies と提携して海藻でコーティングされたパッケージ製品を発売し、英国全土の 45,000 ものケータリング業者および外食サービス企業へのリーチを拡大しました。

Notpla 社は、その海藻由来の配合により、食品包装に使用される板紙にプラスチックと同様の耐油性と耐水性を提供すると同時に、ユーザーには家庭用堆肥を使用するか、紙のリサイクルの流れに入れるという簡単な廃棄オプションを提供すると述べた。

海藻は自然界で最も持続可能な資源の1つであると付け加えた。 「豊富で成長が早い海藻は、多くの陸上の天然作物とは異なり、真水や肥料を必要とせず、耕地を争うこともありません。 また、海藻は海洋の酸性化を軽減し、炭素を効果的に吸収するため、食品サービス業界における気候変動に対する最大の武器の 1 つとなっています。」

ビッドフードの上場は、英国政府が今年10月から英国でのさまざまな使い捨てプラスチックの供給を禁止すると発表したことを受けて行われた。

Notplaは、消費者と業界の両方からの持続可能な包装に対する需要を満たすために、2023年にはより多くの出品と幅広い国際流通が見込まれると述べた。 Notpla は Just Eat Takeaway.com とも長期的なパートナーシップを結んでいます。 このコラボレーションは、2019年にロンドンの3軒のレストランで海藻でコーティングされたパッケージの試験運用から拡大し、ヨーロッパの8つの市場で採用され、Just Eatレストランパートナーから注文された持ち帰り用食品箱300万個以上にまで拡大しました。

Notplaのコマーシャルディレクター、トリスタン・ケイ氏は、「今回の流通拡大により、さらに多くの英国の消費者がフォークで投票し、持続可能性を第一に考える企業を選択できるようになり、10月の法規制に違反しないようにする事業主の生活も簡素化される」と述べた。差し迫った法改正。」

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