ベージングストークのケーキボックスが食品衛生評価で1つを受賞

卵を使わない生クリーム菓子を専門とするベージングストークのケーキ店は、その衛生面で 5 点中 1 点の評価を受けています。

ウォテ・ストリートにあるケーキ・ボックスは7月11日に衛生検査官が訪問し、「大幅な改善が必要」と言われた。

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2020年にオープンした卵不使用のケーキショップは、英国に新しいコンセプトを提供するという使命を掲げ、2008年にイーストロンドンで立ち上げられたフランチャイズの一部である。 卵を使わずに生クリームを使った美味しいお祝いケーキをご要望に応じてお作りします。

現在、英国全土に約 200 の支店があります。

ベージングストーク支店を訪れた衛生検査官は、食品の安全管理には「大幅な改善」が必要だと述べた。

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これには、販売または提供される食品が安全に食べられることを確認するためのシステムやチェックの導入、スタッフが食品の安全性について知っているという証拠、および基準が将来も維持されるという食品安全責任者の確信が含まれます。

施設や建物の清潔さと状態も改善の必要があると考えられました。

これには、良好な食品衛生を可能にする適切なレイアウト、換気、手洗い設備、害虫駆除が含まれます。

準備、調理、再加熱、冷却、保管を含む衛生的な食品の取り扱いは「概ね満足」であることが判明した。

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