溶けたアイスクリームはボックスケーキをアップグレードするための究極のハックです

デザートに関して言えば、アイスクリームに勝るものはありません。ケーキかもしれませんが、選ぶのが難しいこともあります。 それでも、アイスクリームを一から焼いたり作ったりする時間が誰もにあるわけではないため、多くの人は最寄りの食料品店の通路からボックスミックスを手に入れるか、それでも面倒な場合はお気に入りのパイントを手に入れることを好みます。 ただし、両方の長所を生かしたハックが 1 つあります。それは、溶けたアイスクリームとお気に入りのレディミックスのパッケージを使ってケーキを作ることです。 このトリックを利用すると、お気に入りの冷凍お菓子の残り物を楽しむことができ、ことわざの焼き菓子を食べることが現実になります。

プレブレンドに関しては、箱に入ったケーキミックスを自家製の味にする方法に関するヒントがたくさん見つかります。 さらに、箱に入ったケーキミックスをあらゆる種類のデザートに変えることができるレシピがたくさんあります。 それでも、単に美味しいケーキを作るという点では、これは十分です。

このアイデアがどこから来たのかは誰も知りませんが、エピキュリアスで述べたように、アン・バーンは「ピルズベリーのテストキッチン家庭経済学者」からこのハッキングについて学び、最初は彼女の著書「The Cake Mix Doctor」の中でレシピ（とフレーズ）を提供しました。いずれにせよ、これは絶対に試してほしいショートカットの 1 つです。特に、これがうまく機能するのには理由があるからです。溶けたアイスクリームは、箱に入ったケーキミックスのしっとり感を増し、素晴らしいアップグレードになります。

アン・バーンは、「液体、脂肪、香料はすべて溶けたアイスクリームの中に含まれています」と説明していますが、彼女は正しいです。 Food Network の Facebook ページに掲載された Vivian Chan のビデオでもこれを強調しています: 「なぜ溶けたアイスクリームを使うのですか? 普通のケーキのウェット材料に必要なものがすべて揃っているからです...ボックスケーキミックスも使うつもりです。乾燥した材料に必要なものがすべて含まれています。」 ただし、これにはもう少し続きがあります。

Food Research誌に掲載された2022年の研究で詳細が明らかにされており、その結果は対照研究において、溶かしたデザートと卵3個を入れて焼いたレディーミックスケーキが、それよりも少ない材料で焼いたケーキに比べて最も多くの水分(39.09%)を含んでいることを明らかにした。または卵がありません。 著者の説明は？ アイスクリームには「脂肪、たんぱく質、砂糖、乳化剤、安定剤、水」などケーキと同じ成分が多く含まれているため、箱に必要なのはもう少し結合剤（つまり卵）だけです。

それでも、この気の利いたハックのレシピのほとんどは、卵 2 個だけを必要としているようです。フロスティングを食べるためのおそらく最もしっとりとした言い訳に移る前に、試してみてください。 それはさておき、必要な材料は 3 つだけで、フード ネットワークのビデオでチャンが強調しているように、「溶かしたアイスクリームはケーキをカスタマイズする素晴らしい方法です」（これは、多くの交換可能なプレミックスとアイスクリームの多用途性によって実現されます）。 。

Vivian Chan が指摘しているように、このトリックを試してみる価値がある主な理由の 1 つは、利用できるフレーバーの選択肢が豊富であることです。 白や黄色のケーキのようなニュートラルなベースを使用すると、コーヒー、ピーナッツバターカップ、桃とクリームなどのアイスクリームを味を衝突させることなく混ぜることができます。 実際のところ、どのボックスやパイントを手に入れるかは無限です。 チャンはビデオにシナモンパンのアイスクリームとスパイスケーキミックスを選びました。 レッドベルベットミックスをストロベリーアイスクリームで強化したり、バターピーカンアイスクリームをキャロットケーキミックスに混ぜたりすることもできます。

必要なのは、卵を自然に周囲温度に戻した溶かしたアイスクリーム2カップと混ぜ合わせ、液体成分を標準的な箱に入ったケーキミックスと混ぜることだけです。 ただし、アン・バーン氏が指摘するように、それは空気がほとんど含まれていない高品質の冷凍お菓子を扱っている場合に限ります。 軽い製品の場合は、追加のアイスクリームが必要になる場合があります。

注意点: ほとんどのレシピでは従来の材料が必要と思われるため、グルテンフリーまたはシュガーフリーの箱入りミックス (シュガーレスアイスクリームは言うまでもない) や水だけを必要とするミックスで作ったケーキが同じように仕上がるという保証はありません。 それを探している場合は、慎重に作業を進めることをお勧めします。